2016年 02月 13日
3ヶ月振りに福岡に帰りました。 旧宅をそのままにして葉山に転居したので、 その処理の下準備のための福岡行きでした。 ベランダから見える景色は以前と同じ。 足慣しに良く通った叶岳・高地山・高祖山・飯盛山は 見慣れた姿でおいでおいでをしているようですが、 残念ながら身支度も時間もありません。 近くの室見川では福岡に春を告げるシロウオ漁の 簗設置の作業が始っていました。 シロウオは九州から北海道まで全国で捕られるが 地方によって、その名前も捕り方も様々のようです。 福岡では江戸時代より、竹とカヤで編んだ網を 河床にジグザグに打った杭に結びつけて 作られる簗(やな)によって漁をする。 福岡での食べ方は生きたままポン酢などで食べる他に、 天ぷら、卵とじ、吸い物にされ、近くの料理屋の他、 川の堤防に出来る臨時の屋台などでも賞味できます。 潮が満ちると福岡市の鳥・ユリカモメが簗の周りを 乱舞したり、簗の杭で羽を休めたりしていました。 シロウオを狙っているのでしょうか。
by dojyou38
| 2016-02-13 14:13
| 旅行
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Comments(10)
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matutaka31 at 2016-02-13 18:24
福岡市の春の風物詩の始まりですね。
この光景をみると、踊り食いを思い出します。 地元の人は好んで食べるようですが、私はどうも・・・。 もう間もなく、土筆の坊やが顔を出すことでしょう。
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シラウオというのはどんな魚でしたっけ?よく聞く名前ですが・・・
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dojyou38 at 2016-02-14 14:28
matutaka31 さん
私も転勤してきた当初は誘われて何度か川沿いの料亭に行きましたが、 最近はとんとご無沙汰でシロウオを食べたことがありません。 毎年、簗を見て今年も始ったのだなと思うだけです。
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dojyou38 at 2016-02-14 14:46
とんぼ さん
30年前、福岡に赴任した当時は何度か川沿いの料亭で賞味したことありますが暫く食べていません。 細長く体長4cmくらいで、骨が見えるほど透き通っています。 厳密にはシロウオとシラウオは違うそうですが、良く似ているので地方によって混同して呼ばれているようです。
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dojyou38 at 2016-02-14 14:53
hibochan さん
分類学上はシロウオとシラウオは違うようですが、 見た目にはよく似ているので地方によってはシロウオをシラウオと呼ぶことも有るようです。 霞ヶ浦のシラウオと同じかどうか私は知りません。
葉山と福岡の移動はチョット距離が長く大変ですね。!
シラウオは昔の事ですが珍しさにひかれ松江と金沢で食したことがあります。 活きた小魚を飲み込むのは勇気が入りました。金沢ではシラウオを飲み込んで酒と一緒に飲み込む良いと良いと勧められましたがシラウオの味は判りませんでした。
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kiyotao at 2016-02-15 04:23
久しぶり福岡姪浜への帰宅、見慣れた景色ともお別れとなると感慨ひとしおでしょう。福岡の春の風物詩・室見川のシロウオ漁は今が最盛期・シラサギやカモメも待っています。もうすぐ春ですね。
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dojyou38 at 2016-02-15 15:50
Uchan さん
移動距離が長いので大変ですが、まだ旧宅の処理が終わっていないので何度か通わねばなりません。 私も福岡に赴任した当時、誘われて何度か体験しましたがその後は自ら進んでは行きませんでした。
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dojyou38 at 2016-02-15 15:54
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